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山东本周空气质量整体较好 沿海城市以优良为主


2018年11月17日 06:41

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这是一场以中国独角兽投资家俱乐部为纽带的、批量收获独角兽商机的投资盛宴,也是一场打破壁垒、资源共享、抱团发展、共创共赢的合作盛宴。2018年11月12日下午,由天九共享控股集团和《经济观察报》“新金融家联盟”共同发起的“中国独角兽投资家俱乐部”在北京隆重成立。天九共享控股集团董事局主席、全球商会联盟执行主席卢俊卿先生,经济观察报研究院院长、新金融家联盟秘书长焦新望先生以及吕贵先生、刘勇先生、韩薇女士、徐浩然先生等集团领导以及120多家专业投资机构负责人出席会议,其中十余家机构的资本管理规模在50亿元人民币以上。

  天九共享控股集团联席总裁韩薇主持活动

  天九共享控股集团联席总裁、中国独角兽投资家俱乐部执行主席徐浩然先生和联席总裁韩薇女士先后主持活动,徐浩然还向大家特别介绍了俱乐部组建及运作的相关情况。

  卢俊卿先生在致欢迎词时指出,天九经过28年的不懈发展,目前已经从1.0时代的平台模式、2.0时代的孵化模式进化到3.0的信用经济模式。之所以能取得今天的这份成就,得益于一贯坚持“共创、共享、共赢”的抱团发展理念,帮助众多的独角兽(准独角兽)企业做大做强,这些经过精心遴选的企业项目都具备增长速度超快的共同特点,从蚂蚁变成大象,如果投资成功,会取得远远超过传统标的企业的投资收益。更重要的是,为了避免投资人的损失,降低投资风险,打造钻石信誉,天九还扛起更多的责任,成功打造了一个“死一补一、至诚至信”的安全投资平台。

  天九共享控股集团董事局主席卢俊卿致欢迎词

  天九共享控股集团CEO、天九共享孵化集团董事长兼总裁吕贵先生分享了《共享独角兽企业投资机会》的主题报告,他介绍说,天九是以“孵化独角兽,助力中国梦”为使命的独角兽孵化器,是一个全球通的O2O超级商务平台,目前已经孵化和正在孵化的独角兽或准独角兽企业多达数十个,天九以“联营加速+平台赋能+资本护航”的独创方式对这些企业进行赋能孵化,取得了非常高速的增长。所孵化的项目库中,既有像金一文化(002721,股吧)、碧水源(300070,股吧)这样已上市的企业项目,同时还有嗖嗖身边、我行我宿、中商惠民、汉邦剪裁、猫屎咖啡等独角兽或准独角兽企业,明年预计还会有200个全新的独角兽(准独角兽)企业源源不断的孵化出来。
  天九共享控股集团CEO、天九共享孵化集团董事长兼总裁吕贵作主题报告
  天九共享控股集团联席总裁、中国独角兽投资家俱乐部执行主席徐浩然
主持活动并介绍俱乐部组建情况
  北京汉邦云洲服装服饰有限公司董事长王海峰、北京嗖嗖快跑科技有限公司COO周冬雪、我行我宿项目创始人黄慧敏、中商惠民(北京)电子商务有限公司创始股东吴婷、广州猫屎咖啡连锁有限公司常务副总经理廖葵等分别向现场的120家投资机构负责人介绍了各自企业的战略投资机遇,同时也用骄人的市场业绩见证了进入天九独角兽孵化器以来,短短时间所取得的令人称奇的裂变式发展,引发了众多投资机构的极大兴趣,大家争相在现场洽谈商机,期待早日达成合作。
  焦新望先生在致辞中介绍了《经济观察报》2015年发起成立“新金融家联盟”的初衷和所整合的高端学术、企业、投资界资源,以及与天九共同发起成立“中国独角兽投资家俱乐部”的独特价值和意义。

  经济观察报研究院院长、新金融家联盟秘书长焦新望致辞

  随后,卢俊卿先生、焦新望先生、吕贵先生、徐浩然先生、王海峰先生以及新龙脉控股集团管理合伙人曲敬鲁先生、和灵资本董事长卞华舵先生、中国独角兽投资家俱乐部秘书长李红艳女士八位嘉宾一起登台,共同完成了中国独角兽投资家俱乐部的开启仪式。

  中国独角兽投资家俱乐部,是由独角兽(准独角兽)企业负责人、参与独角兽企业投资的投资机构负责人自愿组成的非盈利性的商务联谊机构。俱乐部宗旨为:加强相互交流,促进资源共享,汇聚价值商机,实现协同共赢。倡导多元化、全球化的投资理念,致力于为会员之间搭建一个相互帮助,相互信任,相互尊重的商务经验和投资信息的交流与合作平台”。俱乐部目标是“发掘相关部门相关行业的资源,为俱乐部企业提供服务和讯息,实现信息互通,资源共享,互帮互助,互利互惠,推动会员企业共同发展”。

  中国独角兽投资家俱乐部计划每个月在北京、上海、深圳等地举办三场独角兽(准独角兽)项目的专场说明会和一场会员联谊活动,致力于为所有会员带来四大价值:一是直接参与独角兽企业孵化基金的投资机会;二是与天九等共同发起设立独角兽企业孵化基金的合作机会;三是获得天九平台已孵化项目的优先投资机会;四是各会员机构已投资的项目优先获得天九平台赋能孵化、联营加速的机会。

  开放与合作,是发展永恒的主题,这个时代,需要的不是孤胆英雄,而是抱团发展,联盟制胜,相信随着中国独角兽投资家俱乐部影响力的不断提升,将会有越来越多的优秀独角兽(准独角兽)企业家和专业投资机构的投资家们参与进来,为“孵化独角兽,助力中国梦”而不断添砖加瓦。


(原标题:蟹肉棒里没蟹、虾丸里没虾,你可能吃了顿假火锅!)

现代快报讯 虾丸里没有虾,蟹肉棒里没有蟹……你可能吃了一顿假火锅。近日,南京市民小吴向现代快报反映,一直以来在海底捞必点的蟹肉棒,前段时间改了名字,变成了蟹味棒,一番打听才知道,蟹肉棒里本来就没有蟹,有顾客反映后,店内才改成蟹味棒。

11月12日,现代快报记者探访发现,市场上售卖的蟹肉棒大多名不副实,不少是鱼肉制成。此外,部分虾丸居然也是鱼肉等制成的。专家解释说,蟹味棒、虾味丸等其实都是仿真食品,通过添加剂来保持口感和色泽,其营养价值确实不及新鲜的海产品。

蟹肉棒里没蟹、虾丸里没虾!你可能吃了顿假火锅

△包心蟹丸主要成分没有蟹

【探访】

火锅店“套路深”:蟹肉棒、包心蟹丸里根本没蟹肉

“蟹肉棒18元”“撒尿牛丸18元”,南京市秦淮区科巷一家重庆火锅店,记者看到特色菜中有不少丸类。“蟹肉棒是纯蟹肉做的吗?”门店经理向记者解释道:“肯定不是蟹肉做的,和超市里面卖的一样,蟹肉棒不是店里做的,至于有多少蟹肉成分,我就不清楚了。

她还透露,大多数火锅店里的蟹肉棒都不是自制的,基本从市场进货,“如果是纯蟹肉做的,吃的人少,做起来麻烦,容易坏,而且成本也太高了。”就拿牛肉来说,撒尿牛丸也是如此。“你要吃有牛肉的,我们有手打牛肉丸,但是价格就不一样了。撒尿牛丸一份18元12个,手打牛肉丸32元10个。”

蟹肉棒里没蟹、虾丸里没虾!你可能吃了顿假火锅

△一家焖锅馆里菜单上标注是蟹肉棒,店家表示是仿真的

这样的现象在火锅、焖锅、麻辣烫等店内非常普遍。在另外一家焖锅店也是如此。菜单上,每份200克的蟹肉棒价格标为28元,店员直白地告诉记者,“我们是仿蟹肉棒,不是真蟹肉棒。”

在海底捞火锅店(太平南路店),在菜单介绍栏中,包心蟹丸的主要配料是冻扇贝柱、鸡蛋清、花生油、鸡肉和猪肉,没有一丝蟹的痕迹。而和别家相似的“蟹肉棒”则叫“蟹味棒”。店员称,曾经有段时间,品名也叫“蟹肉棒”,但有食客向门店反映,品名和实际食材不符,后来统一改成“蟹味棒”。

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△一款龙虾风味球产品,配料表内没有虾

配料表更惊人:虾球里有猪肉,蟹棒里多是鱼肉

马上要到冬天了,很多人都喜欢在家做火锅吃,蟹肉棒、撒尿牛丸、虾丸等都是必备火锅配菜。如今,在大型超市的速冻食品区,都专门设置有火锅配料区。11月12日,在玄武区一家大型超市的速冻食品区域,不少顾客推着购物车在选购速冻火锅配菜。

现代快报记者也打算以顾客的身份,挑选一份虾丸、一份蟹棒、一份撒尿牛丸。根据以往的经验,记者从外观入手开始了选购,然而放到篮子里后,才发现这些配菜里,竟然没有纯正的虾丸、蟹棒和撒尿牛丸。三份包装的名字依次为“虾味球”、“蟹味棒”和“撒尿肉丸”。

虽然从外观看,虾球、蟹棒、牛丸都是和以往吃到的一样,但翻开配料表,就能发现其中的“奥秘”。比如某品牌的龙虾风味球,在食品包装正面配有虾球照片,看配料表,配料有十几种,光食品添加剂就有七八种,包括焦磷酸钠、三聚磷酸钠等。主要成分是鱼糜,其次是猪肥膘,没有发现龙虾或者虾的身影。

在另外一款蟹味棒产品中,同样超60%是鱼糜和多种食品添加剂,并没有一丁点蟹肉成分。而在一款名为“蟹籽宝”的冷冻食品,和螃蟹一点关系都没有,主要配料是鱼糜、飞鱼卵和猪肉等。配料表中在“食品名称”一行以很小的字体提醒,这是“仿蟹风味包馅鱼丸”。

【专家】

这些是仿真食品,蟹味虾味是添加剂做出来的

蟹味棒、虾味丸、仿制蟹肉……生活里我们买到的虾蟹制品并不纯正,可为啥难从外观和味道上判别?

江苏省农业科学研究院农产品加工所刘小莉研究员解释,大家生活里经常吃到的都是仿真食品。“并不是说虾肉或者蟹肉的成分带来的天然味道,它的味道很大一部分是食用香精做出来的味道。”此外,配料表上的稳定剂、增稠剂等添加剂的使用,是为了保证它的形状和质地。“比如说口感要Q弹,就需要加食用胶。”她还表示,这类食品属于预调理的食品,存放环境是冷冻。而在长期冷冻过程中,食品品质会下降,因而需要放一些稳定剂和食用胶,来保持口感和色泽。而稳定剂和食用胶是淀粉制成的。

不过,她也强调,虽然是添加剂,但只要含量不超标,都是国家允许采用的。“营养上肯定不如新鲜的海洋产品,由于含淀粉比较多,它的蛋白质含量肯定没有真蟹肉或虾肉要好。”不过,在没有选择的情况下想要解馋,也可以选择这些。

此外,这些水产加工制品并非不卫生或者不营养。刘小莉还表示,目前市场上都没有纯的蟹肉棒,一般都是仿真的。不过,由于方便,对吃不到新鲜海鲜的人来说,还是很有市场。

同时,她也提醒,从名称看,不少餐馆、批发商,将蟹肉仿真食品从蟹肉棒变成蟹味棒,说明行业也在规范,让消费者能明白消费。同时,这也给消费者一个提醒,在购买这些肉丸时,一定要看清楚产品包装上面的配料表,选购正规厂家产品。

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△蟹籽宝在食品名称后括号内标注仿蟹风味包馅鱼丸

【疑问】

蟹味棒、仿蟹风味,是打擦边球吗?

此前,浙江工商部门曾对绍兴全市火锅店展开一次突击检查,发现40多家火锅店普遍存在品名宣传与实际不符的情况。多家火锅店中发现的“撒尿牛丸”,并没有任何牛肉成分,食材原包装上用的名字是“撒尿肉丸”。菜单中的虾饺,来自一种名为“虾味火锅饺”的速冻食品,配料表中只有鸡肉、鸡皮、水、鱼糜、淀粉、食品添加剂,虾味是靠各种添加剂调配出来的。

“风味”“仿”等字样,是不是在打擦边球?是否造成消费误导?现代快报记者了解到,《食品标识管理规定》中要求,以动、植物食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品,应当在名称前冠以“人造”“仿”或者“素”等字样,并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。不过,根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中要求,食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号,误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

为此,11月12日下午,现代快报记者将上述情况向南京市秦淮区市场监管局反映。该局答复称,辖区分局已经展开调查。


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